영덕울진축산업협동조합

HACCP제도의 빠른 정착을 위한 정책세미나

축산물 가공업무일원화로 축산물안전성 확보에 대한 소비자들의 관심이 고 조되면서 위생적이고 안전한 축산물 생산기반 마련이 요구되고 있습니다.

특히 올해 쇠고기 시장개방을 정점으로 모든 축산물이 완전 개방, 수입축산물의 국내 축산물 시장 공략 강도가 더욱 높아지고 있습니다. 이에 맞서 국내 축산업을 수출산업으로 육성이 시급한 가운데 국내 축산물의 안전성과 위생확보 차원의 HACCP제도정착이 요구되고 있습니다.

그러나 최근 농림부가 실시한 시·도간 교차점검결과 대상도축장 139개 가운데 93%인 128개 도축장이 각종 행정처분을 받는 등 시설상태가 열악한 상태로 지적되고 있습니다. 또한 HACCP관리 전문인력 부족과 작업장 책임자들의 위생 인식이 미흡한 것으로 나타나 HACCP제도 정착을 위한 해결과제가 산적한 실정입니다.

이에 본사는 국내 축산물의 안전성 확보와 국제 경쟁력 향상을 위해 'HACCP제도 정착을 위한 정책세미나'를 개최코자 합니다.

행사 개요

▶ 일 시 : 2001년 8월 29일(수) 14:00∼18:00

▶ 장 소 : 한국마사회 대강당

▶ 주 관 : 한국농어민신문

▶ 주 최 : 농림부·국립수의과학검역원

▶ 후 원 : 농협중앙회, 한국농업경영인중앙연합회, 축산기업조합중앙

한국축산물위생처리협회, 한국계육협회, 한국사료협회, 한국육가공협회,

한국유가공협회, 대한수의사회, 가축위생방역지원본부

세부 계획

1) 특별강연

·정부의 HACCP정책, 이렇게 추진된다

(노경상 농림부 축산국장)

2) 발제강연

·주제 : HACCP제도의 당면과제와 발전방안

(신광순 한국HACCP연구회 회장, 대한수의사회 수석부회장)

3) 사례발표

·사료공장의 HACCP 처리실태

(박용덕 제일제당 품질경영팀 부장)

·도축장의 HACCP 처리실태

(박제출 체리부로(주) 품질관리실장)

·유가공공장의 HACCP 처리실태

(임정미 서울우유 품질보증지원팀 팀장)

3) 종합토론

·토론자 : 곽형근 국립수의과학검역원 축산물안전과 과장

김명호 한국식품개발원 규격인증연구팀 팀장

강광파 소비자문제를 생각하는 시민의 모임 이사

유병우 에그리브랜드 퓨리나 코리아 이사

김기량 농협축산개발부 방역·위생 팀장

지용진 선진 브릿지랩 원장

행사 시간계획

13:30 ∼ 14:00 등록 및 접수

14:00 ∼ 14:20 개회행사

14:20 ∼ 14:50 특별강연

14:50 ∼ 15:20 발제강연

15:20 ∼ 15:40 사례발표1

15:40 ∼ 16:00 사례발표2

16:00 ∼ 16:20 사례발표3

16:20 ∼ 17:40 종합토론

17:40 ∼ 18:00 폐회행사

주 관 : 한국농어민신문

일 시 : 2001년 8월 29일(수) 14:00-18:00

장 소 : 한국마사회 대강당

※ 문의 : 한국농어민신문 축산부 (02)3401-8384

우 138-160 서울시 송파구가락동71/전화*(02)3401-8384 /전송*3402-0787

(한국농어민신문 / 이영주)